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上海菜饭 #KitchenAid的美食故事#(4/10)
准备所有食材，大米洗净后浸泡30分钟，咸肉切丁，香肠切片，青菜切碎、土豆去皮切丁，枸杞温水浸泡备用。
铸铁锅里倒入少许菜籽油。
放入青菜碎翻炒1分钟后，盛出待用。
铸铁锅里加入少许菜籽油，咸肉、香肠、土豆丁一起翻炒，炒香的咸肉吃起来口感更好。
将大米拌入咸肉香肠中，加水盖过所有食材。
大米和水的比例1：1，加入少许鸡精。
用电磁炉煲汤模式，盖上锅盖，10分钟左右，米饭已经煮好。（铸铁锅受热均匀，加热快）
打开锅盖，倒入炒过的青菜碎和枸杞，搅拌均匀，盖上锅盖，继续焖煮5分钟。
可以开吃了，这样青菜的颜色是青色而不是发黄的。
哈哈，用的就是kitchenAid家的锅！