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红烧茄子(7/9)
茄子切成想要的大小，泡一下水，然后控干
五花肉切片，大蒜剁碎
锅里下油，多放点，烧热
小火，慢慢炸，不时翻一下面
茄子软后就可以捞出
锅里放点油，放五花肉，编到出油，放大蒜爆香，炒到变色加酱油爆香，倒入半碗水淀粉，油四溅，没手拍照
加入茄子，加盐和鸡精，拌匀
最后加大蒜，拌均匀就行
乘盘，拿走不谢