木耳炒长丝瓜(
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木耳放入碗里，加热水浸泡至泡发。
蒜头去皮，拍扁，装碟子里。胡萝卜洗干净，切片，装碗里。
长丝瓜去皮，切滚刀块，装盘里。
锅里加油加热，蒜瓣放入锅里，煸炒出香味。
胡萝卜倒入锅里，煸炒均匀，炒至微微变色变软。
泡发好的木耳过水洗干净，大朵的对半撕成小片。
长丝瓜和木耳一起倒入锅里，煸炒均匀，炒至丝瓜变色变软。
加入半勺清水，煸炒均匀，中火煮1分钟。
加盐调味，拌匀即可出锅。
盛碗。
