蛋清加柠檬汁打至鱼眼泡加第一次糖，分三次加完白砂糖，蛋白霜提起有弯钩状即可
取一小部分蛋白加入芝士糊拌匀，拌匀后倒回蛋白里再切拌均匀倒入模具，烤箱180度预热，烤盘倒入70度左右热水七分满，放入最下层
倒入模具中放在铁网上，进烤箱由下往上第二层，180度30分钟转140度30分钟，再闷30分钟取出，可以享用，也可放凉放入冰箱冷藏后再食，上图是长帝25 180度30分钟时的样子，烤箱有温差，烤至图片色时间未到上面盖锡纸烤盘均可。
这个方子做了4个加一小杯，180度烤盘加70度水浴30分钟，转140度30分钟，闷30分钟
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