五花肉切大小合适块，滚水焯，去除血末，开锅捞出肉块，再滚水焯一遍，这样比较干净。姬松茸洗净泡水里（也可换成小香菇干）水和菇备用。各种佐料如图备齐。（这次没加西红柿和洋葱头，加上味道更好）
热锅凉油，加入冰糖，小火慢熬，冰糖融化冒许多泡，泡沫落下去，赶紧倒入焯好的五花肉，翻搅上色后，加入生抽，老抽，味极鲜，耗油，搅拌，随后倒入盘中所有佐料，翻炒均匀，关火
全部倒入高压锅，加水，直至漫过肉，看颜色太浅再适当放入点老抽，少量米醋，放入玉米段，姬松茸连菇带水一起倒入锅中，盖盖儿，大火起气转小火，三十分钟，出锅
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