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火锅芋儿鸡(6/8)
鸡剁块洗净 放几片生姜 所需调料如图 忘了放八角香叶拍照了 哈哈丷
把鸡肉过一道油 待金黄色舀出备用
用刚才锅内的油爆香葱姜蒜辣椒花椒八角香叶和郫县豆瓣酱
爆香后下鸡肉翻炒 随后放料酒和老抽 这里可以放点盐
然后加水没过鸡肉 加入适量的火锅底料 不需要太多
加入芋儿
转战高压锅 压15-20分钟就差不多了！对于高压锅我还是会怂 ..使用时注意安全
出锅时调调味即可 加点香菜更美味哦！还可以按照自己的喜好煮一下配菜.