先虾仁切段（有壳鲜虾去壳去黑线）、葱姜蒜切末、香菇切末。将所有食材倒入盆中、打个鸡蛋，加盐、生抽、鸡精、蚝油、少许黑胡椒、少许五香粉、少许糖。（依个人口味调整、可以先包一个试下味道～）
馅料用筷子朝同一方向搅拌、直至上筋。（搅拌2分钟就差不多啦）
备好云吞皮～清水小半碗～
开始！
第一种：放肉馅在皮中间（看你自己喜欢大还是小啦、不爆就好。我比较贪心～哈哈）
如同、云吞皮周围沾少许水、云吞皮对折、从一边角往另一边慢慢对折（有点像小时候捏纸折扇的动作）。最后收尾稍微重一点捏下全部。
第二种：还是沾水对折。然后将三角形左右两角粘在一块。（确保皮都有粘上、以防煮的时候散开）
第二种进阶版～沾水不规则的对折、然后底下两角粘水对折。
高汤加油加少许盐煮开、下云吞、大概7，8分钟就熟啦、加点青菜！棒棒哒～
剩余放冰箱冷冻。随吃随取❤️
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