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魔鬼辣炒肥肠(3/12)
准备好食材
土豆先切成滚刀块，然后在锅里煮八分熟
红干椒剪成长条，小葱切成葱花
大肠切大段，这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠，自己卤制的时间长，既入味又能嚼动
大蒜头剥皮洗净，可以整烧也可切成厚片
锅六分热，注入油，先放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油
放入蒜头煸炒一会儿，炒至蒜头6分熟，放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟
加入生抽继续翻炒一分钟入味
将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒
加入盐和鸡粉翻炒调味，不过鸡粉我没有放，根据个人喜好选择吧
撒点葱花翻一下关火出锅
成品美味出来喽！快来动筷子尝一口味道如何