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照烧鸡腿(2/11)
鸡腿一个
鸡腿去骨
将厚的横竖切纹路，切掉多余鸡油
将锅预热直接放入鸡腿（不放油）
将煎吃的鸡油倒掉
直到皮煎至酥脆金黄翻面
煎的时候配制酱。酱油两勺（家里的汤勺），耗油大半勺，番茄酱少许，白糖适量（一个人口味），清酒或米酒半勺
加入配好的酱，倒入半碗水
中火
至水分蒸发
切片上菜放入芝麻和胡椒