豇豆爆鸡肉(
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鸡腿用小刀把鸡肉剔除来！（要注意安全哦，千万别伤着手了！）
蒜瓣剥皮剁碎，生姜削皮切成丝，干辣椒炒成段儿备用！
鸡肉切成薄片，加入玉米淀粉，蛋清，生姜丝，香油，味极鲜酱油搅拌均匀，提前腌制10分钟左右！
豇豆去除头尾，清洗干净后切成段儿备用！
锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的鸡肉快速爆炒至鸡肉变色盛出沥干油分备用！
锅清洗干净后烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！
放入切好的豇豆翻炒均匀至断生！
加入刚刚盛起来的鸡肉翻炒均匀！
加入一勺盐翻炒均匀！
起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可！
成品图
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