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麻辣小龙虾(2/10)
小龙虾买回来用牙刷刷干净，浸泡一夜，让尽快吐沙
锅里烧水，倒入小龙虾焯掉杂质
准备，干辣椒，麻椒，冰糖，八角，草果
姜片，蒜瓣，葱节
碗里放入生抽，老抽，少许盐
锅里热油放入葱，姜，蒜炒香
放入准备好的香料，加两勺豆瓣酱炒香
放入小龙虾翻炒，加水，倒入适量白酒，放胡椒粉，鸡精调味大火烧开转中火
汁水收干即可
转盘，撒上葱花