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奶香南瓜球(
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南瓜去皮洗净(200g),砂糖20g,糯米粉200g
南瓜蒸至酥烂
熟南瓜压成泥状
加入25g奶粉拌匀
倒入20g砂糖拌匀
再加入200g糯米粉
揉成面团
揪成小剂子,揉圆
裹上白芝麻
用两手搓一下,让芝麻裹紧南瓜糯米团
锅中倒入适量油,烧至六成热,放入南瓜麻球,用锅铲轻轻推动锅底,以防麻球粘锅底(小火)
炸至南瓜球稍稍浮起时,用锅铲轻轻按压每个南瓜球
反复按压南瓜球后,南瓜球明显变大,小火继续炸至南瓜球表面金黄,捞出
捞出的南瓜球
成品