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海带丝炒肉末(2/7)
准备材料。
海带丝洗净沥干，切成5cm长的段；猪绞肉加入盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；葱洗净，切段；蒜去皮洗净，压成蒜泥。
海带丝放入沸水中焯烫约5分钟后捞出，在冷水中过凉并沥干。
热锅放油，放入肉末，炒至变色后盛出备用。
热锅放油，放入葱白和蒜泥小火煸出香味。
放入海带丝，翻炒约2分钟。
放入肉末、生抽、陈醋、水淀粉、鸡精和葱花，炒匀即可。