蒜蓉粉丝蒸大虾(
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大虾挑出虾线,并剪掉虾须、虾脚
沿虾背部切开,并在肉上切几下,方便入味
码盘,备用
温水浸湿蒜后,用刀压碎,方便剥离,将蒜切成蒜末
粉丝温水泡发30分钟后,切成小段
粉丝码在虾上,每只上都淋入料酒
油锅中放入蒜末爆香,放入1勺盐,1勺白糖,蒜末变金黄色后,放入小半碗水,蒜油熬制完毕
将蒜末码在大虾上,每只大虾上淋入适量蒸鱼豉油
水开后,放入蒸锅5分钟即可出锅
香葱末,小米辣切段,撒在大虾上
烧些热油,淋在大虾上,蒜蓉粉丝蒸大虾完成
成品