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水煮肉片(2/4)
首先将包心菜、豆腐皮、红薯粉清水煮熟，放入碗底
平底锅热油（可以多放一些），油烧开后，将干辣椒、花椒、麻椒、葱姜蒜爆香，加入郫县豆瓣，快速翻炒，别糊锅，加入适量水，火锅底料（老干妈也可以）
将水烧开后，加入肉片，料酒，盐两勺，糖一勺，杭椒切粒加入，煮至肉熟，直接倒入碗中。将蒜末洒在肉片上，放些辣椒面～烧些许热油，浇上
撒上香菜，芝麻出锅即可～