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咖喱炖鸡肉土豆胡萝卜(5/8)
我买的是鸡翅根，土豆胡萝卜切成2cm的小块，洋葱切1cm的小块。
给切好的鸡肉打水焯，我每次打水焯都会放进4、5片姜，用来去腥。
锅中热油，下一半的洋葱丁，再下入焯好的鸡肉，煎到两面金黄，盛出备用。
再下油，下剩下的洋葱丁，土豆块和胡萝卜块，小火炒4、5分钟。
倒入事先煎好的鸡肉，翻炒。
加入磨过鸡肉的水，大水烧开，加入咖喱，小火慢炖，炖10分钟。
将提前蒸好的米饭装入小碗，倒扣在盘中。
浇上咖喱汤和煮好的鸡肉土豆胡萝卜，准备开动吧。