将浸泡好的杨梅捞出,入无油锅,
加入适量清水,加入冰糖煮至水开,
再转小火15分钟,关火,焖5分钟。
Tips:若不煮糖水杨梅,
用盐水浸泡过的杨杨即可食,
所以步骤4用的水是凉开水,不是生水。
煮开水时,锅里水杨梅搅拌一下,
挤入柠檬汁,改用小火煮15分钟,
再关火,焖5分钟。
Tip:用鲜柠檬,或者糖渍鲜柠檬浸泡的柠檬切片,用量3-5片图中的量,
大约半个鲜柠檬,若没有也可不加,
加入柠檬汁的糖水杨梅更易于储存。
出锅,装入干净的广口瓶。
冰镇下,或加入冰块,口感更好。
来一碗酸酸甜甜。
Tips:
罝于广口瓶的好处,不放冰箱冷藏,
可直接将冰冻好的整盒冰块投入,
置于常温自然清凉。
若喜欢甜,可适量加蜂蜜于碗里,
个人觉不需加甜了。
原汁原味的新鲜糖水杨梅,
完胜外卖的加工杨梅罐头。