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土豆米饭香菇饼(12/13)
土豆去皮，洗干净，切块，装盘里。
香菇装入干净的碗里，加热水浸泡。
土豆上蒸锅蒸熟。
剩米饭盛出来。
猪肉洗干净，剁碎；泡发好的香菇切丁；将其分别装在碗里备用。葱洗干净，切碎；蒜头去皮，拍扁切成蒜米；将其一起装在碟子里备用。
土豆和米饭一起倒入大碗里，撒入胡椒粉和盐。
稍微搅拌均匀，用干净的木饭勺将米饭和土豆压成泥。备用。
往猪肉里加入生抽，少量清水，撒入盐，搅拌均匀。
葱碎和蒜米一起倒入大碗里，和猪肉一起搅拌均匀。
套上一次性手套，抹食用油，取一块土豆泥饭团，拍成饼状，周围薄一点，加入肉馅，捏好边缘。
盘里撒一层面粉，把做好的饼放入盘里裹一下面粉。
锅里加油加热，把饼放入锅里，小火慢煎，煎至两面金黄色就可以了。
盛碗。