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奶香葡萄酥(2/15)
葡萄干用水泡一下，洗净控干水分。葡萄干有点大，切成两半。
面粉用筛子筛一下。
2个鸡蛋打散，留出一点蛋液刷表面。
蛋液和糖先混合均匀。
加入色拉油用打蛋器搅打均匀。
在面粉里加入奶粉、泡打粉、小苏打。
加入葡萄干、黑芝麻。
加入搅打均匀的蛋液混合物，翻拌均匀。
揉成面团。
面团是510克。分30份剂子，每个17克。
取一个剂子，放手里揉圆，压扁。
烤盘里铺好油纸，把小酥饼一个个摆好，表面刷上蛋液。
烤箱预热好，把烤盘放入烤箱中层，上下火150度烤17分钟。
烤好的酥饼，晾凉后吃更酥脆。
成品装盘。