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蒜香脆骨(4/12)
脆骨清洗干净沥水
切成条，蒜切末，
鸡蛋打撒，脆骨在鸡蛋里滚一圈，再淀粉里滚一圈
这是滚了一圈的鸡蛋液和淀粉
锅里放油，烧到8成热
把滚好的脆骨条，一条条放进油锅炸
炸到微黄捞出来
再入油锅炸第二遍，炸到金黄色捞出
锅里留底油，炸香蒜末
调个汁：番茄酱50克，生抽15克，醋15克，糖26克，盐7克，搅拌均匀倒入炒香的蒜末里面，再把调好的汁炒香。
再把炸好的脆骨倒入锅里，翻炒均匀让每根脆骨裹上酱汁，就ok 了，我做菜不喜欢家鸡精或者味精提鲜，如果各位喜欢请随意
张口嘴给你一个尝尝看，啊呜！