胡萝卜，鸡肉，鲍鱼分别切好备用。 锅中放油，放老姜超出香味后再放入鸡肉，翻炒下，炒至鸡肉紧致后即可。 电炖锅中倒入开水适量，放入炒好的鸡肉，炖一个小时左右后在放入胡萝卜和鲍鱼，再放入适量的盐。再炖1小时后放入秋葵，再炖十分钟后起锅，起锅前再放入葱。

收工，上桌！