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宝宝红枣米糕(10/11)
准备好所需的食材(鸡蛋打散用的三个小鸡蛋,家里鸡蛋大些的两个就可以)
蛋黄倒入大碗中抽打均匀,加入牛奶搅拌均匀,
筛入大米粉
搅拌均匀
加入红枣泥
搅拌均匀成红枣蛋黄大米糊
蛋清放入无水无油的干净大碗里,用电动打蛋器打发,到硬性发泡
蛋白霜分两次倒入蛋黄糊中,每次倒一半,用刮刀翻拌均匀
倒入合适的模具中,家里有合适的餐具也可以,记得刷一层油,方便脱模,水开后上锅,蒸20分钟关火,晾凉脱模。
很软的
很适合孩子咀嚼