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宝宝最爱丨纯天然营养美味黑色糕点,不用烤箱也能做的糕点!(11/12)
准备食材一
准备食材二
黑米提前浸泡1小时,红枣蒸20分钟,静置冷却后去皮去核,放置一旁待用。
充分泡胀后的黑米、枣泥和配方奶倒入辅食机中搅拌成糊。
黑米糊倒入大碗中取重150克,再加入中筋面粉和酵母。
搅拌均匀。 PS:要想黑米糕松软,搅拌后的性状一定要黏稠易滑落哦,大家尽量按照我给的方子来制作。
准备一个容器,放上硅油纸,倒入红枣黑米糊,大约4分满就可以了。 PS:因为发酵后黑米糊会膨胀近两倍,蒸一蒸后又会稍微大一点,所以容器中只要倒至4分满就可以了。
锅内倒入50度温水,放上蒸格,发酵至2倍大小后,冷水上锅,用大火蒸30分钟。 PS:发酵时可不要开火哦,只要静置发酵就可以啦。
宝妈们切记!切记!!蒸好后要关火焖5分钟。
静置冷却后倒扣脱模。
可以切成小长条或小方块,只要宝宝一手能抓的大小就可以啦~
有木有很蓬松,味道很香甜,一看就觉得很有“营养”,来一快吧~O(∩_∩)O~