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青椒西多士，章鱼香肠(2/6)
吐司不用煎，把四个边切掉。青椒斜切成薄片，尽量薄。然后用锅炒一下，不需要放油。在吐司上抹上沙拉酱，放上炒好的青椒。
盖上火腿片，我买的烟熏的，湖南人爱吃烟熏味。
盖上芝士片，再还上一片吐司。
把鸡蛋打好，一个鸡蛋就够了，放在盘子里，盘子要用大一点的。
把吐司放进去，浸在蛋液里，一个鸡蛋差不多刚好。两边和四周都要浸到。
香肠切三刀，锅烧热，放油，把西多士放进去煎，煎的时候可以晃动锅，整面煎均匀，10到15秒就可以翻边，翻边的时候注意别把西多士弄散。两边煎好后把四个边也煎一下。出锅用刀切开。然后把香肠放到锅里小火煎。小心油溅出来。