紫甘蓝茼蒿寿司饭的做法_菜谱

先煮好白米饭。调好寿司醋，一碗米饭用10克白醋+5克糖+1克盐刚刚好，用筷子搅匀，糖和盐要彻底融化。

冬天有点难融化，碗下面放一碗热水，或者微波炉转个10秒，很容易就化开咯~

茼蒿用流动的水洗净，锅内水烧开，茼蒿放入，焯水1分钟，已经烫熟了。紫甘蓝也是一样烫熟。

用搅拌机榨汁功能，打成泥。不用过筛，一会跟饭搅拌就好。

加几滴白醋，紫甘蓝颜色立马变成紫红色。米饭里有寿司醋，最后紫色那份也会变成紫红色，差别不大，你弄个2种颜色就好，不要像我这样3种。

取一碗米饭，热的时候就加入调好的“寿司醋”，搅拌均匀。这个饭就成了寿司饭。

拌好的饭加入茼蒿泥和紫甘蓝泥中。不凹造型的话，这样就可以吃了。我觉得1岁半以下的宝宝，都“欣赏”不了“造型” ，还是省了吧。

用饼干模具凹了个型，一层层叠加。

烫了几只虾放在最上面装饰。