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Fluff 棉花糖之火龙果汁软欧包#有颜值的实力派#(20/21)
漂亮的火龙果汁软欧包,加入了Fluff 棉花糖,口感更好!
内部组织喧软可口,里面还有干果的香甜。
下面让我们一起做起来吧!
火龙果皮洗净切成块。
加入适量的纯净水用料理机打成糊状。
过滤掉渣。
准备好材料。
除黄油和盐以外的所有材料倒入面包机内,启动一个揉面程序,大约28分钟。
大约10分钟的时候放入黄油和盐继续完成揉面程序。
揉好的面团达到完全扩展阶段。
放入碗中进行第一次发酵。
冰箱冷藏发酵至2-3倍大。
取出揉揉排气。
分成两份,松弛5分钟。
取一块拍扁。
铺满干果。
四周边缘捏向中心,反过来整成圆形。
再整一个橄榄形。
放入烤盘进行二次发酵。
发酵至两倍大,筛入一层薄薄的高筋面粉,用锋利的刀片割出自己喜欢的花纹。
烤箱180度提前预热10分钟,放入烤盘转170度下层上下火烘烤25分钟后取出即可。