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黄瓜拌大拉皮(8/9)
准备好原材料;
东北大拉皮放入开水中浸泡5-8分钟,泡软后的拉皮非常有软而有弹性;
将泡好的东北大拉皮放入凉白开水浸泡1分钟;
捞出后加入适量的盐拌均匀;
再加入适量的橄榄油拌均匀;
将拌好的东北拉皮垫底,上面放上黄瓜丝;
碗中加入适量的味极鲜、蒜末、香葱末、 香醋和红椒及辣椒油等拌均匀;
将拌好的调味料浇淋在黄瓜拉皮上, 吃时拌均匀即可。
端上桌了。