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手工芋圆(3/11)
准备食材
将所有根茎蔬菜蒸熟去皮
将南瓜用叉子或食物料理机打成泥
加入木薯淀粉，用手揉匀成面团
将揉好的面团轻轻搓成直径约1公分的长条（面团很易碎，手法要轻柔）
使用锋利的刀，将长条切成长度1.5公分的段
使用紫薯和红薯 重复步骤2-6
一口大锅加水，大火烧开 水开后加入芋圆，轻轻搅拌以防粘锅 中大火煮约5分钟，直到芋圆颜色变剔透，体积稍膨胀
将芋圆捞出并泡入冰水冷却
芋圆成品
抹茶牛奶红豆芋圆： 将牛奶与抹茶粉用打蛋器打匀 在碗中加入芋圆和红豆 加入抹茶牛奶并淋上炼奶