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咖喱蟹(1/7)
大葱，生姜，蒜头，红萝卜，洋葱切好，热油爆香。
螃蟹大钳子很恐怖，我是在草绳还绑着的情况下，把大钳脚掰下来，再撬开蟹盖，去腮去脐盖，蟹身再切成两指大小，一只蟹就切成四片的样子。
加入蟹段爆炒。
加椰浆，加一大杯水，加入滚刀切法的土豆块。
大火烧开，转小火，待土豆用筷子可以捅破，加入咖喱，煮十分钟左右，加甜椒，大火收汁。
成品。
做咖喱一定要加椰浆，这两个简直是绝配，就像韭菜和鸡蛋，豆浆和油条，春娇和志明，大黄蜂和擎天柱……