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凉拌鲫鱼(3/4)
备好调料
开火烧水，放入适量盐，料酒，姜片，葱段，水烧开，将洗净的鲫鱼放入锅中煮两分钟，待鱼熟透，捞出待用，煮鱼的汤水留着备用。
如图切成末
将红辣椒，青辣椒，姜蒜末，葱末倒在一起，加适量盐，味精，糖，生抽，少许花椒油，搅拌在一起，把事先剩下的汤水再次烧开，倒入调好的佐料，烧开，淋再鲫鱼上就可以了，