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心形海绵蛋糕(4/9)
鸡蛋打入无油无水的打蛋盆中，加入白砂糖；
将盆隔水加热至40度左右，一边加热一边慢慢搅拌，直至糖融化；
当温度达到，糖慢慢融化，将盆从热水终端出，用电动打蛋器中速搅打至提起打蛋器在表面画8字短时间会消失状态；
分次筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀；
牛奶、色拉油、盐混合搅拌均匀；
取一小部分打发好的蛋液加入牛奶和色拉油的混合液中，用刮刀拌均匀；
将拌好的液体倒入蛋糕糊中，搅拌均匀；
搅拌好的蛋糕糊慢慢倒入模具中，端起模具震动几下，放入180度预热好的烤箱中，中上层烤35分钟左右出炉；
成品，很诱人