紫薯奶酪吐司卷的做法_菜谱

紫薯去皮切块上锅蒸熟，碾碎，加入牛奶呈粘稠状；吐司片（我用的是全麦的，如果想做出色泽金黄的卷可选用白吐司）把四周的皮切掉，用擀面杖或筷子擀压成薄片状；鸡蛋打散备用

把紫薯泥均匀涂抹在去掉四边的吐司片上，不要涂的过厚（不好成卷），然后铺上奶酪片

把铺好紫薯泥和奶酪片的吐司卷起来，如图；然后将吐司卷裹满鸡蛋液；橄榄油入锅，中小火，微热时将吐司卷入锅煎，翻翻面，待奶酪微融即可关火

吐司卷出锅后放置稍凉即可切成小段摆盘，注意切时下刀要利落，否则容易切散，不美观。以上。