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炸鸡翅(9/10)
鸡翅泡入冷水中，加入一些柠檬汁，泡30-40分钟。
腌料调配: 将大蒜搅成泥，备用，碗中加入牛奶,橄榄油，料酒，胡椒粉，辣椒粉，盐，水充分搅拌均匀。备用。
将鸡翅放入腌料中，腌制1-2小时，每10分钟翻一次面。
左:蛋液 中:面包糠，右:中筋面粉，开始裹粉!
腌好的鸡翅先裹上一层面粉，然后抖掉多余的面粉。
然后充分的裹上蛋液。
最后裹满面包糠，其他5个以此类推。
中火油炸，炸至熟透微黄后捞出，其他5个以此类推。
待油温升高一点的时候将鸡翅放到油中复炸，炸至金黄酥脆后捞出控油。
放在垫有吸油纸的盘子里即可。开吃!