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可可面包#有颜值的实力派#(
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准备好食材并称好重量。
面包机内放入牛奶与鸡蛋。
再放入面粉,对角放上盐,可可粉,糖。 酵母放中间,挖个小坑盖起来。
启动揉面程序,我用了二十分钟,接着加入软化的黄油,继续揉面程序二十分钟。
把揉好的面团整圆,放玻璃碗里 ,盖上湿布或保鲜膜室温发酵。
发酵至2到2.5倍大,用手在面团上轻戳一下,面团不反弹不回缩,发酵完成。
用手掌将面团轻按排气。
面团分成四份,每份约重100克,松弛十五分钟。
松弛好的面团擀成牛舌状。
然后卷起,尾部捏紧。
放进烤箱进行第二次发酵,30度发酵40分钟,烤箱内放一杯水热水防止干燥
发酵好的面团取出,撒上可可粉。
锋利的刀片割出想要的形状,然后放进预热好的烤箱,180度上下火烤20分,钟。我放的是烤箱中下层。
烤好后马上取出面包,放至温热就可以吃了。
味道非常棒,可可味的面包真的很好吃
再来杯奶茶,棒棒哒