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丝瓜鸡蛋汤(4/12)
准备好食材
丝瓜去皮切片
葱切成葱花
淀粉加少量凉水调和成淀粉水
鸡蛋打碎调和成鸡蛋液
锅烧六分热，在锅内加几滴油，将葱花爆香，加入适量的水煮开
放入丝瓜，还可以加几片黑木耳
煮开后加入适量的盐调味，鸡精和味精我从来不加的，有鸡蛋建议尽量不放鸡精
加入淀粉水勾芡煮开
鸡蛋液倒在勺子里泼成薄薄的蛋花关火，注意不要等开了再关火，因为蛋花很薄，趁着余热，是可以熟的
关火后滴几滴芝麻油
装盘，美汤即享