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日式酱油炒面――快手复刻美味(2/15)
准备食材。油菜去根洗净。
锅内宽水煮开，下面。
面煮好后沥水捞出备用。
1勺味极鲜酱油，1勺黄豆酱油，1勺蚝油，半勺白糖调料汁，搅拌均匀至白糖融化。
锅中适量橄榄油烧至7成热，放入油菜，大火快速翻炒至油菜颜色变翠绿。
转中火放入沥干水的面条，炒散。
然后将调好的料汁倒在面条上。
将面条，油菜和料汁一起快手翻炒均匀关火。
将油菜先夹出摆盘。
在把面条夹放在盘中。
最后煎个溏心蛋。
将溏心煎蛋盖在面上，撒上一小撮白芝麻即可。
成品。
成品。
成品。