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4道祛湿红豆冰品,夏日吃出好味道(4/25)
一、红豆牛奶冰棍 1.红豆装入密封袋冷冻5小时
2.红豆100克,水适量,煮熟后放冰糖
3.糯米粉20克,奶粉20克,搅拌均匀
4.装入模具,插牙签,冰箱冷冻一夜
5.完成
二、红豆牛奶 1.水开后煮红豆5分钟
2.关火焖30分钟
3.开火再煮10分钟
4.放冰糖40克,熬煮至水份与冰糖齐平
5.红豆80克,炼乳10克,搅拌均匀,冰沙适量,牛奶160毫升,搅拌均匀
6.完成
三、红豆陈皮沙 1.陈皮,清水泡发
2.红豆100克,翻炒
3.水适量,熬煮至水干
4.水适量,再次熬煮至水干
5.陈皮20克,水适量,冰糖60克,熬至结沙
6.完成
四、红豆山药糕 1.浸泡红豆
2.红豆,山药,放入蒸锅,隔水蒸熟
3.山药去皮
4.山药250克,搅打成泥
5.白糖50克,熬成糖浆
6.红豆130克,翻炒至红豆表面结沙,倒入山药泥,搅拌
7.模具塑形,冰箱冷藏3小时
8.完成。