芒果干饼干的做法_菜谱

准备食材

黄油切小块室温软化。不是融化哦！加入糖粉，糖粉我的用完了，直接用的细砂糖，自己可以做糖粉的，把白砂糖放料理机里磨粉。

用电动打蛋器打黄油，体积变大。

加入蛋液继续电动打蛋器打，蛋液和黄油融合在一起，加入切好的芒果干，再启动电动打蛋器30秒，让芒果干和黄油均匀融合在一起。

补一张切好的芒果干。洗干净，淋干水份再切。

筛入低筋面粉用铲子搅拌，揉成团。

揉好的面团用保鲜膜包好，按压做出磨具的长方形。

整形后放入磨具，包上保鲜膜再放磨具里，这样速冻过后好取出，放冰箱冷冻一小时。

从冷冻室取出，脱掉磨具，切片，薄厚可以根据自己喜欢，但是建议不要太厚。

切好的饼干片，放在有锡纸的烤盘中。间隔点缝隙。烤箱150度预热5分钟，烤盘放入烤箱中层，150度烤了约18分钟，注意观察，根据自家的烤箱性能另定时间。

戴上隔热手套取出，放烤网上晾凉，装盘，开吃。

芒果的酸美，使饼干甜而不腻。

成品图。