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玛格丽特饼干(7/9)
软化的黄油100克+细砂糖30克+盐1克，用电动打蛋器打匀
打完后颜色变浅，打发是为了更酥。
熟鸡蛋黄2个，一定煮老些，成品就会细腻。蛋黄过筛时用拇指按压即可。
低粉100克+玉米淀粉100克，硅胶铲翻拌。
这样时下手攥，不用太费力。
这样时就可以准备容器了。
揉成小球，拇指一按。
膨胀不大，170度，上下火，25分钟左右，随时观察，边缘颜色发深即可。
成品酥极了，易碎。