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白菜鸡肉卷(2/7)
泡发的香菇，鸡肉，胡萝卜，切碎混在一起剁碎，加盐适量，少许胡椒粉（可省），姜末，做成馅料。
白菜叶焯水，变软。
将馅料放白菜上卷成卷。
摆盘，水沸后上锅蒸15分钟，蒸的过程中，调汁，蒸鱼豉油，耗油芝麻香油，少许水，淀粉，混合成汁。
锅内少许油，下调好的汁，熬成芡。
将芡汁淋在蒸好的白菜卷上。
成品