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清蒸鲈鱼(2/3)
鲈鱼洗干净，背上切刀方便入味，手上沾盐+料酒鱼背两面抹均匀，不用很多哦，肚子里面放入葱姜蒜，腌制20分钟。表面放葱姜蒜。
水烧开后放入鱼，不要冷水哦，不然就毁了
蒸10分钟，取出倒掉蒸出来的水，太腥了。调汁：生抽一勺+二勺蒸鱼豆豉，淋到鱼身上，另起锅，油烧饭青烟，淋到鱼背，就可以啦