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玉米炖猪蹄(
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热锅,倒油,放入姜片、桂皮、干辣椒、豆豉、两个大料煸香(小火,豆豉要多煸一会儿才行,才能出香味)
下入猪蹄、加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖、剩下的大料超匀,在加水、山楂一定要没过猪蹄再多一些,盖上盖子大火烧开转小火炖40分钟
炖够40分钟再放入玉米接着炖30分钟
最后如果锅里还剩一点汁就装盘,剩下的一点汁直接浇在猪蹄上,撒上葱花开吃吧