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家常糖醋小排(2/4)
小排洗干净，水煮沸去血水。捞出洗干净沥干。马桥豆干切成小块，好入味。
热锅倒油，小排稍微煎一下，表面淡黄色就可以了。
放入生姜片、八角、干辣椒。倒入料酒，啤酒，生抽，冰糖，老抽。再倒入马桥豆干。大火煮开，小火慢煮15分钟。
收汁，装盘。