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驴打滚 家庭版(4/5)
糯米粉加适量水制成面团，和面时最好先用筷子边加水边把糯米粉搅成块状，在用手稍稍整形，因为糯米粉很爱粘手，可以沾少量水和面。
活好的糯米粉面团放在一个盘子里，放蒸锅蒸15-20分钟，稍稍晾凉待用。
在蒸糯米面团的过程中炒至黄豆面，炒过得黄豆面香味更醇厚呢！炒到颜色变深即可，一定注意火候，千万别炒糊哦！
炒好的黄豆面过筛平铺在面板上，将糯米团放在上面，擀成有一定厚度的尽量呈长方形的片，均匀的涂抹上豆沙馅。从一边卷起。
卷好后，用刀切成适当大小的一段，美味的驴打滚就做好啦！香甜可口，黏糯无比！