除黄油、芝麻外的所有材料放入厨师机（我用的是海氏HM770），用1档揉成团后，换3档揉至扩展阶段，加入软化的黄油。
转1档将黄油与面团充分揉匀，转4档将面团揉至完全阶段，能抻出透明坚韧的薄膜。
面团发酵至两倍大即可，用手在面团上戳个洞，洞口不回缩不塌陷，表示发酵完成。
发酵好的面团分成三等份，分别滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟；
将松驰好的面团，收口朝上，擀长，面团边上的气泡用手拍掉；
翻面，卷起，放入吐司模中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵；
面团发酵至模具九分满，用手轻按面团表面，能缓慢回弹即可。表面刷表蛋液。（面团发酵时，正好有事，导致我这个面团发的稍微过了些，都高出模具啦。）
烤箱预热180度，底层，烤40分钟。上色后要及时加盖锡纸。温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱灵活掌握。
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