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苦瓜皮蛋汤(4/13)
准备好苦瓜、皮蛋、火腿
苦瓜洗净去瓤
苦瓜切成小粒，放入适量盐腌制10分钟，然后用清水冲洗干净，能去掉苦瓜的部分苦味
皮蛋上锅蒸10分钟
火腿切丁，皮蛋切小粒
准备一些骨头煮成高汤
高汤放入锅中烧开
放入火腿丁
再倒入苦瓜粒
倒入皮蛋粒
烧开后转小火煮一会，放入适量盐即可
苦瓜皮蛋汤
成品