安装App
烫面包(
0
/2)
如图,肉切丁,葱姜切碎➕料酒腌制。白菜苗热水焯一下凉水泡后捏干水分切段备用。粉丝水洗泡后剪刀剪小段。木耳切碎。海米水泡后备用。
烫面之前有写过锅贴面的揉法,一样的,如果面不够劲道加点盐加个鸡蛋一块揉进去完全可以。所有调料和到腌制的肉里,擀剂子打褶儿包好,不会打褶捏起来也行。最主要是面皮要足够薄,透着菜色做出来才好吃。下锅蒸,25分钟就好了,大火中火最后小火最后5分钟关火焖蒸就好。