相思南瓜盅(5/8)
将米(大米、糯米)和红豆,分别浸泡6小时以上。
红豆沥干,倒入小汤锅中。
加入300g左右的清水,水开后转中火,煮约15分钟。 期间记得多次搅拌,避免糊锅。
小南瓜切去头部,挖出瓜瓤。 切出的头部不要丢弃,一会儿可以充当盖子。
把米淘洗干净后,和煮好的红豆相混合。
装填回南瓜盅里。
盖回南瓜盖,冷水上锅,大火煮开后,继续蒸45分钟即可。
切成四小块,和宝宝、家人一同分享吧。