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肉末茄子(8/14)
原材料展示
在肉末里加点姜末，生抽，盐，料酒腌制一会。
冷锅热油放入一点郫县豆瓣酱炒香。
继续放入蒜瓣，姜片爆香
倒入腌制好的肉末
炒啊！炒啊！
将茄子放入微波炉叮3--4分钟，让它变软。
变软的茄子从中间切开。
把小米椒，蒜瓣儿，青椒一起剁碎，放入盐，生抽，蚝油拌匀。
肉末和辣椒碎
将肉末和辣椒碎混合在一起。
把混合好的肉末装入茄子里
如果感觉有点干，就在茄子上淋点橄榄油。放入烤箱中层，上下火烤150度，6--7分钟，最好守着茄子别过了火，烤焦了可不好吃了！
窗外夕阳刚好照在烤茄子上，看上去好有食欲啊！