准备食材，将鸡蛋打碎放盐调味（可以在蛋液里放适量的水，凉水即可，这样炒出来的鸡蛋比较嫩）火腿切丁，葱、蒜切末

先炒鸡蛋，鸡蛋放入锅中后改中小火，（我感觉这样炒出来是金黄色的）炒熟后放碗里备用

（个人建议油可以多一点，不会粘锅）先放葱蒜，炒出香味后放米饭，炒到一粒一粒的时候放火腿，放调味品继续翻炒，最后放鸡蛋，炒到快出锅时用大火翻炒几下（这样大米有嚼劲，个人建议，也可直接出锅）盛到碗里即可